因为花椒芽采期短、量少，那股“清麻香”堪比今日的松露。直到清代，它仍是春宴

　　其实啊，花椒树虽然人工栽种广泛，但人们主要是为了摘果实。若专门摘叶子，会影响挂果。

　　所以真正好吃的花椒芽，多来自 山林里的野生花椒树。春天一过，就老化不能吃，因此被视为“山野限定的美味”。

　　现在川渝不少地方已经开始特色种植花椒芽。因为它易管护、抗病虫、收益高，成了农民的“新致富菜”。

　　现代研究发现，花椒叶富含维生素C与芳香精油，具有驱寒祛湿、醒脾开胃的作用。

　　当你在春风里闻到那股淡淡的麻香，那就是花椒芽带来的信号——春天，真的到了。

　　朋友，你吃过花椒芽炒蛋吗？那股香麻味，是不是立刻想起老家的春天？欢迎留言，聊聊你的“麻香记忆”。

　　本文为植物与健康养生科普内容，旨在传播传统饮食文化与自然知识，不构成医疗建议。如需药用，请遵医嘱或咨询专业人士。

　　️ 你吃过花椒芽吗？你最喜欢哪种做法——炒蛋、凉拌、火锅蘸料？欢迎留言，分享你的春天味道吧！

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